08 août 2006
Madeleines des "Frangines"
Ce matin, en parcourant les divers blogs culinaires, je suis tombée sur une recette de madeleines qu'il ne fallait pas que je laisse passer (ici). N'ayant rien préparé pour le goûter des enfants, je me suis lancée en suivant à la lettre les conseils de ces deux soeurs concernant la cuisson pour obtenir un beau "bombé". Je suis tout à fait satisfaite du résultat ! Et pour le goût, il est à hauteur des bosses !!! Je vous laisse donc imaginer...
Merci les filles !
Je me permets de copier la recette sur mon blog car je pense que je vais en avoir souvent besoin !
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 100 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 60 g de sucre
- 2 cuillères à café de sucre vanillé
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 pincée de sel
- 1 petite cuillère à soupe de fleurs d'oranger
Réalisation :
Faire fondre le beurre et y incorporer le miel.
Battre les oeufs avec une pincée de sel et le sucre.
Mélanger les deux préparations puis ajouter progressivement la farine avec la levure, et enfin la fleur d'oranger.
Préchauffer le four à 230°C.
Remplir le moule avec la pâte (au 3/4 de chaque alvéole environ).
Enfourner 5 à 8 minutes jusqu'à ce que vos madeleines obtiennent un joli bombé, puis baisser le four à 180 °C et les laisser cuire encore 5 minutes.
N'hésitez pas à vous rendre Dans la cuisine des frangines, c'est un petit trésor !
Commentaires
Très jolies ces madeleines, ça a toujours un parfum d'enfance...
ohhh les jolies bosses !! ah oui le blog des frangines est une vraie mine de tresors
Elle a l'air super cette recette! Quelles bosses!
Retiens-moi sinon je mords l'écran!!
Il faut que j'essaye cette recette, mes dernières madeleines n'étaient pas si belles.
j'ai une soudaine envie de madeleines... c'est l'inverse de Proust : le souvenir du goût avant de mordre dedans... miam !!
Bravo, elles sont superbes et avec de magnifiques bosses !
J'ai également repéré la recette et l'ai directement noté!!!! Les tiennes sont magnifiques!
Super !
Vous êtes tout plein à les avoir testées déjà hier, c'est génial. Du coup, ça me donne envie d'en refaire ^______^ Et je vous mets en lien sur mon article ;)
Elles sont super jolies, et quelle bosse !
Ca me donne bien envie, je viens d'acquérir mon 1er moule à madeleines.
Je suis justement à la recherche d'une bonne recette :)
Bonne soirée
Me revoiloù après ce 1er essai.
Eh bien je suis très satisfaite de ces p'tites madeleines, faciles à faire et très bonnes.
Merci pour cette recette !
A bientôt !
