09 août 2006
Truffe géante
C'est sur le blog de Phanie que j'ai découvert cette recette hier. Visiblement connue de la blogosphère culinaire (désolée, j'ai peu d'"ancienneté"!, c'est Anne qui en est à l'origine. Etant invitée chez mes voisins ce soir pour fêter les vacances (ben, oui, c'est le tour de mon cher et tendre ce soir !), je m'étais mise en tête, après la réussite de ma tropézienne, de me lancer dans le Paris Brest version Valrhona (encore !...maintenant que j'ai la matière première !) proposé sur le blog de Mercotte. Comme j'aime bien tester les recettes avant de les proposer à autrui, j'ai différé cette réalisation. Oui mais voilà...il fallait bien trouver autre chose ! Ma visite sur le blog de Phanie est arrivée à point nommé. Et voilà mon dessert du soir : la Truffe géante de la mère Anne. La seule modification est l'ajout de perles craquantes Valrhona à la base.
Je m'engage à prendre l'intérieur en photo avant dégustation et à vous en faire profiter demain !
Ingrédients :
125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir
3 oeufs
40 g de farine
100 g de perles craquantes Valrhona
Réalisation :
Faire fondre le beurre et le chocolat.
Ajoutez-y le sucre.
Bien mélanger.
Ajouter les 3 oeufs et la farine.
Verser le mélange dans un plat à tarte.
Faire cuire au four, préalablement préchauffé, thermostat 200°C pendant 15 mn.
Laisser refroidir au moins deux heures au réfrigérateur (je l'ai laissé toute la nuit).
Démouler bien froid.
A demain !
Commentaires
Belle truffe, tu as eu raison de tester.
Elle est très réussie et c'est un vrai régal, j'adoooore !
Je l'ai déjà faite 3 à 4 fois et c'est un vrai succès à chaque coup, je l'accompagne d'un peu de crème anglaise...
Merci de tes visites et contente de t'avoir inspirée !!!
Ta truffe est magnifique et j'espère que vous voue êtes régalés.
Tu peux y mettre beaucoup de chose dedans ; fruits, fruits secs, nutella...
C'est un régal à chaque fois ;) ;)
ouaaaahh, ca c est pour les super fanas de chocolat... miiiammmm, c est superbe... mais ca se démoule facilement?
J'en veux, là, tout de suite !
Il me semble que ca ne doit cuire que 7 minutes ???
Chocolatewomen : pour le démoulage, rendez-vous demain.
Texmex : pour le temps de cuisso, c'est effectivement 7 mn pour la recette originale mais j'ai préféré suivre les conseils de Phanie et l'augementer un peu afin d'avoir une meilleure "tenue".
Merci à tout le monde pour vos messages.
La truffe a encore frappé!!! elle me donne bien envie en tous cas!
Ca a l'air génial comme recette, je note!
Je ne connaissais pas cette recette, effectivement cela semble très bon, je suis certaine que tes voisins n'en laisseront pas une miette!
Oh lala, heureusement que la période bikini est finie pour moi... j'ai un an pour être raisonnable (hum hum !!)
Un vrai régal que cette truffe géante, reine du best-of de Marmiton! Bravo pour cette réussite!
miam, jamais testée mais je le ferai!
