21 octobre 2006
Sauté de porc au miel
Une manière bien sympathique d'accomoder l'échine de porc !
A la maison, cette recette a eu du succès même auprès des enfants qui ont apprécié le petit goût sucré / salé.
Ingrédients : (pour 4 pers)
1 kg d'échine de porc en cubes
100 g de petits lardons
1 oignon
1 càs de farine
1 càs d'huile
2 càs de miel
1 verre de vin rouge
1 verre d'eau
sel, poivre
Réalisation : (dans un autocuiseur)
Eplucher et hacher l'oignon.
Dans la cocotte, faire colorer dans l'huile chaude les cubes de viande et les saupoudrer de farine. Ajouter les lardons, les oignons et les laisser revenir. Assaisonner et ajouter le miel.Verser le vin et l'eau. Fermer la cocotte et laisser cuire 15 à 20 mn.
Servir accompagné d'un riz parfumé.
Commentaires
Le miel doit apporter beaucoup de moelleux !
un véritable délice!
j'ai toujours eu du mal a manger du porc, (hormis le jambon blanc), car ayant l'habitude de le vois en röti, cotelette ou rouelle, cela me dégoutait reellement....et grÄce a cette recette, j'en mange et redemande, c'est devenu mon plat préféré:!!!
Simple et délicieux
une maniere simple et façile de faire plaisir à sa petite famille. Le fameux "il y a du gras " n'est qu'un mauvais souvenir. Merci
bravo!
je remercie le site car mon petit tomy michelli de la maison,prépare ce plat avec amour et il n'en est que meilleur.
variante ?
Bonjour,
j'ai dejà essayer la recette et ce fut un véritable succés. Par contre pour cette fois je voudrais la refaire mais je voulais d'abord savoir s'il y avait une variante au niveau du vin. J'avais pensée remplacer le vin rouge qu'il y a dans la sauce par un boullion de volaille par exemple ?
Si quelqu'un a déjà varier la sauce, merci de me faire part de vos commentaires.
Amicalement
Aurélia
