10 mars 2007
Yahourt à la violette
C'est en parcourant le blog d'Audrey que j'ai eu envie de modifier ma recette de base de yahourt. Nous en faisons plusieurs fois par semaine mais je n'ai jamais pris le temps de chercher à faire autre chose que de simples yahourts à la vanille. Il faut dire qu'ils plaisent à tous à la maison donc aucune obligation de se décarcasser ! Mais l'influence de la blogsphère culinaire est bien souvent ravageuse et voilà comment ces laitages se sont retrouvés sur notre table à midi !
J'ai décliné la recette d'Audrey à la violette et non à la fraise mais c'est la seule modification. Le goût est une pure invitation florale qui nous fait découvrir des saveurs douces et originales. Je regrette de ne pas avoir eu sous la main de fleurs de violettes cristallisées pour les déguster avec mon yahourt. Malheureusement, je n'ai aucune idée de l'endroit où m'en procurer...
En achetant mon sucre à la violette, j'ai également pris du sucre à l'orange...alors à quand les yahourts à l'orange ? Très certainement bientôt !
Ingrédients :
1 l de lait écrémé
1 yahourt nature (La Laitière)
L'équivalent d'un pot de yahourt de lait écrémé en poudre
L'équivalent d'un pot de yahourt de sucre aromatisé à la violette
Réalisation :
Faire chauffer un peu de lait dans lequel on fera dissoudre le sucre. Y ajouter le lait en poudre. Mélanger avec le reste de lait froid et le yahourt.
Mettre en yahourtière.
Réserver au frais au moins 3 heures avant de les déguster.
Commentaires
hmmm, super, et ou trouve tu ce genre de sucre?
wouaaaaaaaahh!!! que d'originalité !!!!
Du sucre a la violette? C'est pas encore ici que j'en trouverais. Ton yaourt est magnifique, j'espere pouvoir essayer ta recette un jour.
Aaaaaaaaaaah je le crois pas ça !!! On est vraiment sur la même longueur d'onde lol !! Je suis à la recherche depuis qq tps de l'arôme de violettes mais ici on n'en trouve pas !! En montant chez mes bp j'ai trouvé dans une station service (dans la région de toulouse) du sirop de violette (10.5 € les 200 g !!)... IL semblerait qu'à Auchan ils vendent au rayon bio du confit de violettes (je ne sais plus trop où l'avoir lu..) et toi tu utilises du sucre aromatisé à la violette... je ne savais même pas que ça existait (tu trouves ça où ?) Dans mon magasin bio elle a dit que l'essence de violettes n'existait pas... Pour ce qui est des fleurs de violettes, mon frère m'en avait ramené de Toulouse !! J'en ai vu sur internet hier mais c'est extrêmement cher !!
Bises !
Ce yaourth est élégantissime. Bravo !
Meme combat que Lolotte pour moi :o(
Ca doit etre vraiment delicieux...
waaooouuwww!!
ils sont d'une couleeeuurr!!! magnifiques!! bises micky
Superbe !!!! Il me faut ce sucre !!!!
cela doit etre délicieux il va falloir que je ressorte la yaourtiére
ha bah oui!!! toi aussi!
très jolie couleur! c'est vrai qu'avec ces sucres aromatisés...ça laisse le choix pour se dévergonder sur les yaourts!
On m'avait offert du sucre à la violette, à la rose, à l'orange sanguine....tu l'as trouvé le tien?? C'est tellement bon avec le yaourt...
Bon je pense que cette recette devrait faire l'affaire pour inaugurer ma toute nouvelle yaourtière (mais il ne me reste plus assez de sucre à la violette pour faire les 7 pots, tant pis y'en aura que pour moi !! hi hi !!)
