19 mars 2007
Chouquettes
Et voilà ! Tout arrive ! Je me suis enfin lancée dans la réalisation de chouquettes !
Je dois vous avouer (honte à moi !) que je n'avais jamais fait de pâte à choux de ma vie avant ce jour ! Je le regrette car ce n'est pas aussi compliqué que je le pensais, loin de là ! Et quel plaisir de déguster ses propres chouquettes !
Je ne prendrai même pas la peine de chercher à modifier quoi que ce soit dans cette recette car elle est tout simplement parfaite à mon goût !
Un grand merci à l'auteur de ce blog (dont j'ignore le prénom et je m'en excuse) qui m'a permis de trouver mon bonheur sur le site de Marmiton !
Voici la recette copiée directement sur Marmiton :
Ingrédients (pour 45 chouquettes environ) :
- 1/4 de litre d'eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 cuillère à soupe rase de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure
- 3 gros oeufs
- sucre perlé
Réalisation :
Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec sel et levure.
Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.
Laisser refroidir légèrement.
Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte.
Recommencer avec les 2 autres oeufs (cette opération peut se faire au batteur électrique).
Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant (2 plaques pour cette quantité).
Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 min (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante).
Commentaires
Merci
Je suis l'auteur de ce blog. J'en ai refais hier, un pur délice miam, miam, mian.
J'adore les chouquettes!! J'en fais de temps en temps, car c'est vrai que la recette est toute simple!!!
depuis le temps que je dis que je dois en faire....quand je vois ton superbe résultat, je ne dois plus hésiter!
rho ben j'suis comme esmeralda... pas encore tenté les chouqettes... mais j'en parlais justement à une amie hier soir ! :D
Hummm, j'aime beaucoup les chouquettes mais j'en ai jamais faites.
Je te donne un petit pain au praliné et moi je prend une chouquette hummm :)
J'adore les chouquettes et les tiennes sont vraiment superbes !
c'est bon bon les chou chouquettes lollll pas dur à faire sauf que le poignet fait mal après lolll
j'en pique une tien pour le lundi matin !
Mmmmmmmm sont trop beaux !! Bravo Méli ! J'adore les chouquettes mais je n'ai pas encore pris le risque d'essayer... mais là tu m'en donnes envie pffffffffffff t'exagère !!
(T'en as pas fourré quelqu'uns ??)
tes chouquettes sont très reussies il va falloir que j'essye d'en faire
Ca donne envie d'essayer, je tente ce week end!
J'aime beaucoup ton blog, il donne envie de cuisiner...
Biyou*
Quel bonheur, je la cherchais depuis longtemps cette recette...
