04 mai 2007
Croustillants de fromage de chèvre au miel
A la suite de la réalisation de mes cornets, il me restait quelques feuilles de bricks. Je n'aime pas les laisser traîner trop longtemps dans le réfrigérateur car elles se déssèchent assez rapidement. Un rapide coup d'oeil dans le dernier Saveur en cherchant parmi mes pages cornées et, hop, me voilà en train de confectionner ces croustillants. Délicieux accompagnés d'une simple salade !
Voici donc la recette issue du magazine :
Ingrédients : (pour 4 pers)
8 palets de chèvre frais à griller
4 feuilles de brick
Pignons de pin
Miel
Thym
Réalisation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Dépliez une feuille de brick, coupez-la en deux.
Disposez sur le plan de travail un demi disque de brick. Repliez la partie arrondie afin d'obtenir un rectangle. Placez au 2/3 du rectangle un fromage de chèvre parsemé de thym, recouvrez-le de miel et de pignons de pin.
Repliez l'extrémité du rectangle, en diagonale, sur le fromage de façon à former un triangle. Repliez ensuite plusieurs fois ce triangle sur lui-même en serrant un peu pour que le fromage soit bien enveloppé. Glissez l'extrémité de la pâte dans une des fentes du triangle pour bien le fermer (à défaut, faites comme moi et maintenez -e avec un pic en bois à retirer délicatement après la cuisson).
Enfournez les triangles une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Servez-les chauds.
Commentaires
J'adore.
Ca doit etre délicieux, croustillant et fondant
hmmm, je les imagine ts fondants et croustillants!
Un délice!
Trés appétissant! (mais avec un autre fromage pour moi)
Hummm, cela doit être délicieux !
irrésistible !!
Très bon!
cette recette du magazine saveur m'a aussi tapée dans l'oeil !
Une belle idée pour un diner tout simple!
J'adore quand ca croustille...
Raaah du chèvre et du miel, j'adore!
hummmmm
C'est super sympa ça !!! Je remplacerai le fromage de chèvre par un autre mais je garde ta recette (encore une !) sous le coude !
Tu sais y faire! Chèvre-miel, c'est difficile de dire non!
du chèvre!
Malgré tout le fromage de chèvre que j'ai mangé cette dernière année pour écrire "pur chèvre", ta recette me donne envie...
