07 mai 2007
Moelleux au chocolat de Laurence Salomon
Un pur délice très aéré, très léger...Alors pourquoi s'en priver ?
Servi avec une sauce à base de yahourt et de miel pour adoucir le goût de la chicorée, ce gâteau a tout pour ravir les papilles.
Retrouvez la vidéo de la réalisation de ce moelleux par Laurence Salomon ici.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 5 œufs
- 1 yaourt maison au lait entier de vache
- 2 c. à soupe de sarrasin non grillé fraîchement moulu
- 1 c. à soupe de miel de montagne
- 1 c. à soupe de chicorée soluble
Réalisation :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 1 cuillère à soupe d’eau. Le travailler vivement avec un fouet à main en ajoutant le yaourt hors du feu.
- Séparer les jaunes d’œuf des blancs, incorporer les jaunes au chocolat et bien mélanger. Ajouter alors le miel et la chicorée.
- Moudre grossièrement le sarrasin à l’aide d’un moulin à café électrique et l’ajouter au chocolat.
- Battre les blancs en neige et les incorporer à l’appareil.
- Préchauffer le four, verser dans un moule et cuire environ 15 mn à 180°C, four non ventilé.
Commentaires
hmmm, ce délice est un peu partiut dans les blogs ces jours ci! je ne vais tarder a craquer!
Un beau moelleux qui a l'air succulent!
Ca me tente
Il m'a l'air vraiment bon!
Voilà une sauce d'accompagnement qui change ! c'est très alléchant !
humm quel délice !
Il va falloir que je teste cette recette .... tres appetissante
toi aussi t'as craqué ;) c'est vrai qu'il est bon!
Il est superbe, je craque totalement devant une telle phot!!
un délice ce gateau!
Heuh, suis-je vraiment censée faire un commentaire ?
huuuum il a l'air délicieux!!!
Je crois bien que j'adorerais ça !! Encore une recette à tester bientôt !!
(Ca y'est j'ai qq gourmandises dans mon apn... faut que je publie !!!)
Bisous Méli
Que dire de plus, si ce n'est qu'il faudrait bien goûter...
waw quelle splendeur ce gâteau!! là je craque!! merci pour cette recette
biz
je l'ai fait hier! Mais les 15 minutes qu'elle indique non pas du tout était suffisant qu'en as tu pensé? Moi je l'ai trouvé très fort (j'ai pris le top du chocolat : valrhona!) avantage on le mange pas en une fois lol Je verrais bien un coulis à l'orange...
