20 décembre 2007
Zézettes de Sète
Je crois que je vais finir par ne plus mettre l'ordinateur en marche jusqu'aux fêtes de fin d'année.
Je m'explique : je suis, comme la plupart d'entre-vous, en train de courir après le temps pour pouvoir tout boucler avant les vacances des enfants (demain, oups !!) et plus précisément avant Noël. Les ballotins de chocolat pour les maîtresses, les emballages de cadeaux à terminer (chaque année je me dis que je vais les faire au fur et à mesure, en vain...), les idées cadeaux de dernière minute...Bref, hors de question de m'attarder sur autre chose. Ca, c'était ce que je pensais jusqu'à ce que j'aille faire un tour chez Nathalie et que j'y découvre la recette des zézettes de Sète. Impossible de ne pas en avoir pour le goûter des enfants à leur retour de l'école (et pour moi, hein !) sachant que c'est le biscuit préféré de ma puce. Et voilà comment on se retrouve en cuisine à bouleverser le planning (déjà irréalisable) du jour.
Allez, d'accord, je l'avoue, je ne regrette rien car c'est vraiment très réussi. Sauf que je ne sais pas si, finalement, j'aurais vraiment faim pour le goûter car j'ai déjà pris pas mal d'avance sur l'heure...
Voici donc la recette de Nathalie :
Ingrédients :
250 g de farine
70 g d'huile d'olive (test en prévision avec moitié huile d'olive et moitié huile de tournesol)
70 g de muscat de Frontignan
60 g de sucre blond + 20 g (à défaut du sucre blanc)
1 càc de levure chimique
Réalisation :
Mélanger à la main tous les ingrédients.
Former une boule homogène.
Prélever de petites noix de pâte et les rouler en forme de boudin aux bords effilés d'une dizaine de cm.
Rouler les zézettes dans du sucre et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner à four préchauffé, 15 à 20 minutes, à 180°.
