09 février 2008
Déclaration Gourmande...
La Saint Valentin approche à grands pas...
Il est temps de trouver une façon originale de demander sa main à l'élu de votre coeur...En passant par l'estomac, bien sûr !
Ingrédients :
Pour le fondant au chocolat :
-180g de chocolat
-80g de beurre
-150g de sucre en poudre
-3 cuillères à soupe de farine
-3 oeufsPour la glace au cassis :
- 2 yaourts natures au lait entier
- Crème fleurette entière
- 50 g de sucre en poudre
- 500 g de purée de cassisMeringue
Crème anglaise
Réalisation :
Le fondant au chocolat :
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter le sucre au mélange beurre / chocolat fondu.
Ajouter les oeufs un par un.
Incorporer la farine.
Verser cette préparation dans un moule rectangulaire.
Cuire à four chaud pour une trentaine de minutes environ.
- La glace au cassis :
Réaliser cette recette en remplaçant le coulis de framboises par de la purée de cassis.
A la fin du turbinage, déposer de la glace dans un emporte-pièce en forme de coeur. Mettre au congélateur une vingtaine de minutes pour que la glace commence à prendre.
Ce temps écoulé, ajouter de la meringue réduite en poudre épaisse sur le coeur de glace et mettre à nouveau au congélateur pour quelques heures.
Dressage :
Mettre la crème anglaise dans le fond de votre assiette de service (Attention de ne pas faire comme moi ! J'en ai mis une quantité trop importante, du coup, on aperçoit à peine la glace au cassis !).
Ecrire votre déclaration à l'aide d'une poche à douille remplie du coulis de votre choix sur le bord de l'assiette.
Démouler le coeur glacé meringué et le disposer au centre de la crème anglaise.
Découper dans le fondant avec un emporte-pièce identique au précédent votre coeur en chocolat. Le disposer par-dessus le coeur glacé.
Servir sans attendre.
Commentaires
mmhmhmh ce coeur est a dévorer!!!!
Il est vraiment magnifique ce coeur. Et j'adore les parfums que tu as choisi.
c'est très joli!
Quelle déclaration d'amour et quelle demande!!!
Splendide et bravo pour la créativité!!
Bizzzzzzzzzzzz!!
Oh, c'est beau! Mais surtout,je le mangerais bien! Peut-être jeudi soir, tiens!!!!
très joli...
originale la demande en mariage superbe le petit coeur halor il va dire oui?
rhooo
Alors là c'est clair que ton Valentin va craquer ! Un chanceux Mr Méli ! Ce gateau est à tomber...
Mon dieu !
J'adorerais la réaliser mais ... trop compliquée pour moi je pense avec la meringue et tout brrr, quel dommage, c'est vraiment magnifique, quelle idée !
Et quel blog ! Allez hop, direct dans mes favoris, je reviendrais te voir souvent !
Une bien jolie déclaration gourmande à croquer avec plaisir !
J'espère que ça va marcher... :o)
coucou quelle jolie idée !!! joelle
alala je suis trop fan de cette photo.. bravo
c'est une idée geniale
puis je mettre la recette et la photo sur mon forum de cuisine ?
merci d'avance de me répondre à cet email: grungy_girlz@yahoo.fr
Et bonne continuation ^^
