Broch'cake !

Comme à mon habitude, voilà ma participation tardive au concours Tronche de cake. Je suis assez spécialiste pour proposer mes recettes in-extremis ! Le pire, c'est que j'ai une autre idée de cake en tête...Allez, nouveau défi...Le réaliser avant la date butoire du 31 Mai !

Ingrédients :

• 3 oeufs

• 150 g de farine avec poudre levante

• 5 cl d'huile d'olive de Nyons

• 5 cl d'huile de tournesol

• 13 cl de lait

• 50 g d pignons de pin

• 100 g de figues séchées (environ 6 figues)

• 120 g de fromage de chèvre (rocamadours)

• Sel

Réalisation :

La veille :

Faire infuser le thym dans le lait préalablement chauffé.

Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au lendemain.

Le jour-même :

Filtrer le lait afin de retirer tout le thym du liquide.

Faire griller à sec les pignons de pin.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Préparer la base du cake : fouettez les oeufs et la farine dans un saladier.
Incorporez les huiles et le lait parfumé au thym.

Ajoutez à la base du cake les pignons grillés, le fromage de chèvre détaillés en cubes et les morceaux de figues.

Versez dans un moule à cake (en sillicone pour moi) et enfournez pendant 45 minutes.

Présentation :

Alterner sur un pic à brochette des morceaux de cake coupés en cubes, des tomates cerises et des boules de mozzarella.
Servir avec une sauce de votre choix : j'ai opté pour l'originalité avec un mélange de savora, zestes d'orange, jus d'ananas, de citron et d'orange. 

Tronche de cake

Comments

[Sab]

Une idée à laquelle je n'avais pas pensé mais j'avoue que c'est une très bonne idée.
La prochaine fois que je ferais mon cake je le testerais en brochettes;)

[soulafa]

Voila une idee super originale..

[mari]

super idée la présentation du cake en brochette ! je la pique très vite !

[steffy]

C'est sympa en brochettes!!

[Sha]

J'aime beaucoup en brochette ! De saison !