28 mai 2008
Broch'cake !
Comme à mon habitude, voilà ma participation tardive au concours Tronche de cake. Je suis assez spécialiste pour proposer mes recettes in-extremis ! Le pire, c'est que j'ai une autre idée de cake en tête...Allez, nouveau défi...Le réaliser avant la date butoire du 31 Mai !
Ingrédients :
3 oeufs
150 g de farine avec poudre levante
5 cl d'huile d'olive de Nyons
5 cl d'huile de tournesol
13 cl de lait
50 g d pignons de pin
100 g de figues séchées (environ 6 figues)
120 g de fromage de chèvre (rocamadours)
Sel
Réalisation :
La veille :
Faire infuser le thym dans le lait préalablement chauffé.
Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au lendemain.
Le jour-même :
Filtrer le lait afin de retirer tout le thym du liquide.
Faire griller à sec les pignons de pin.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Préparer la base du cake : fouettez les oeufs et la farine dans un saladier.
Incorporez les huiles et le lait parfumé au thym.
Ajoutez à la base du cake les pignons grillés, le fromage de chèvre détaillés en cubes et les morceaux de figues.
Versez dans un moule à cake (en sillicone pour moi) et enfournez pendant 45 minutes.
Présentation :
Alterner sur un pic à brochette des morceaux de cake coupés en cubes, des tomates cerises et des boules de mozzarella.
Servir avec une sauce de votre choix : j'ai opté pour l'originalité avec un mélange de savora, zestes d'orange, jus d'ananas, de citron et d'orange.
Commentaires
BonjourMélinda,
Que j'aime beaucoup ces jolies petites brochettes de cake qui annoncent de belles journées ensoleillées !!!!!!!!!!!! Moi, aussi, lorsque je reçois des invités, l'été, ou pour un buffet, j'en réalisent aussi dans le même style.........trop bon !!!!!!!!!
Merci pour ta participation, et il te reste encore quelques jours, alors n'hésites pas à nous faire parvenir une autre recette, et bonne chance pour le concours !!!!!!!!!!!
A bientôt
Une idée bien sympatique pour présenter le cake!
J'aime beaucoup en brochette ! De saison !
C'est sympa en brochettes!!
super idée la présentation du cake en brochette ! je la pique très vite !
Voila une idee super originale..
Une idée à laquelle je n'avais pas pensé mais j'avoue que c'est une très bonne idée.
La prochaine fois que je ferais mon cake je le testerais en brochettes;)
