Soupe froide de concombres

Ce qu'il y a de bien avec les vraies copines, c'est que lorsque vous n'avez rien à mettre sur votre blog, elles se chargent de l'alimenter ! C'est à cela qu'on reconnait l'Amitié avec un grand "A" !
Aujourd'hui, c'est la recette de Karine que je mets à l'honneur.
Ayant eu un blender pour son anniversaire, elle le dégaine à chaque repas ! Je crois pouvoir affirmer que personne ne s'en plaint !
Une recette qui tombe à pic en ce jour férié qui ressemble enfin à un vrai jour de printemps !

Ingrédients :

• 2 concombres

• 200 g de fromage blanc

• Un bouquet de menthe fraîche

• Ail semoule

• Sel, poivre 5 baies

Réalisation :

Rien de plus simple !
Mixer tous les ingrédients.
Réserver au frais quelques heures avant de servir.
Une jolie présentation et le tour est joué !

Comments

[patricia]

Je testerai bien ta recette mais faut-il peler et dégainer les concombres ?

[karine]

Recette simplissime qui a ravi mes convives!
C'est rafraichissant et l'effet est garanti.
Merci Méli de mettre ma recette à l'honneur.

[Dom]

Arghhhh zut, j'ai pas de concombre sous la main....