07 juin 2009

Bonne Fête !

Une petite photo pour souhaiter une excellente journée à toutes les Mamans ! Et l'occasion également de tester mon nouveau jouet, un super appareil photo offert pour l'occasion !

27 novembre 2008

Pierre Hermé à Montpellier...Avis aux amateurs !

Pierre HERMÉ :

Samedi 6 décembre 2008 De 15h30 à 17h30 : Pierre Hermé rencontre les amoureux du “Macaron” et dédicace son livre autour de quelques gourmandises à déguster. Libraire Sauramps Entrée libre Le livre Pour la première fois, sont rassemblées dans cet ouvrage, toutes les recettes de macaron du célèbre pâtissier français Pierre Hermé : 57 recettes détaillées précédées d’un pas-à-pas reprenant toutes les étapes et les gestes de la fabrication. Les Classiques : “Aux parfums classiques de toujours, se sont ajoutés de nouveaux classiques au fil des années”. Les fetish : “Les associations de saveurs fétiches de la Maison qui me sont chères”. Les signatures : “Des macarons que j’ai composés au fil du temps et de mes envies et qui sont devenus mes signatures”. Les Sur mesure : “C’est pour/avec certains clients que j’ai créé des macarons “haute couture” Les exceptions : “Une réflexion, un certain regard à partir de produits d’exception. “Même s’il est moins visible, savoir transmettre fait partie du travail de création”, explique Pierre Hermé. Le chef pâtissier à la renommée mondiale partage donc cette étape de création avec ses lecteurs. Plus que de transmettre une pratique et des techniques, il tente de mettre au jour l’architecture du goût et des sensations qu’il a élaborée “avec pour seul but le plaisir de celui qui goûte”. 30 années de travail et de philosophie de Pierre Hermé : “Est-ce que c’est intéressant ou est-ce que c’est bon ? Si je ne réponds positivement qu’à la première question, je laisse le projet de côté.” et chercher à comprendre comment le macaron a évolué”. “D’un métier, il est très important de connaître les usages, la pratique, les matières, l’histoire et les prédécesseurs. […] Connaître dans le détail, apprécier les fondements du métier, m’a aidé à transgresser en étant conscient de ce que je faisais.” Reprenant les méthodes de fabrication des ateliers de production de macarons de Pierre Hermé et les techniques enseignées au sein de l’Atelier Pierre Hermé de formation à la haute-pâtisserie à l’école Ferrandi.

11 juillet 2008

Merci !

Un dîner sympa, une agréable soirée partagée entre copains, le temps qui passe et qui ne nous laisse finalement pas la possibilité de faire le tour de toutes les papotes du moment...Qu'à cela ne tienne ! L'été n'est pas fini et les repas sur la terrasse non plus (pas de barbecue la prochaine fois cependant, hein ?!!!). Par contre, je pense que nous n'avons pas tous la même interprétation de l'expression "arriver les mains vides" ! Bon, je l'avoue, je suis quand même super contente (gênée tout de même) d'avoir en ma possession de nouvelles opportunités de présentation ! Merci vraiment beaucoup Anne et Loïc ! C'est dingue comme notre entourage nous connait bien...

Pas de photos pour profiter de la soirée le plus sereinement possible mais une petite assiette de tomates du jardin pour me faire pardonner...Les toutes premières (ouf ! nous ne sommes que 4 à la maison !). Le plaisir tout simple de croquer dans une vraie tomate !

17 avril 2008

Mon petit dernier...

Tout comme Lolie, je ne suis pas très présente sur la blogosphère culinaire en ce moment ! Mais contrairement à elle, je n'ai pas de bonnes raisons si ce n'est les jours qui défilent sans que je m'en aperçoive vraiment.
Les enfants, les projets et... les nouveaux copains dans ma cuisine accaparent mon temps et mon esprit !! Mais ce n'est pas pour me déplaire !
Allez, promis, je reviens bientôt avec des recettes dédiées à mon petit dernier, le fameux thermomix 31 !
Mais avant, un petit séjour à Paris prévu la semaine prochaine va me permettre de trouver encore de nouvelles raisons de me mettre en cuisine avec grand plaisir !

07 mars 2008

Merci Bige !

Parfois j'ai l'impression de me répéter...Mais une nouvelle fois, je clame haut et fort que la blogosphère culinaire est vraiment placée sous le signe de la générosité ! Une nouvelle preuve me concernant : ce colis gentillement expédié par Bige qui m'a proposé, la semaine dernière, de m'envoyer des colorants en poudre pour pouvoir me lancer dans l'aventure macaronesque !  Sauf que je trouvais le colis un peu lourd pour des colorants lorsque je suis allée le récupérer à la poste...Et pour cause ! J'ai eu le plaisir de sentir découvrir un Reblochon, des crozets aux chanterelles, de la confiture Ispahan (que je vais pouvoir comparer avec la mienne pour le sucre !), des pétales de lilas roses (j'attends tes conseils Bige pour ne pas les dévorer telles quelles ! Mais non, je n'ai pas commencé à les grignoter, c'est bien mal me connaître !) et du colorant rouge et vert !
Un énorme merci à toi Bige pour cet envoi ! A moi de te surprendre prochainement...

20 février 2008

Week-end blanc et gourmand

Une envie de neige, un week-end improvisé, un accueil chaleureux, des fous rires suite à la réalisation de ce gâteau et des cadeaux à rapporter en plus des souvenirs ! Voilà le résumé de notre court mais agréable séjour chez Violaine ce week-end. Comment ça vous voulez son adresse ?!!
Merci beaucoup Violaine. J'ai déja testé le chocolat chaud à la noix de coco hier, il est excellent ! Il faut à présent que je me lance dans les crumbles.

Et pour honorer les demandes de Petite Lolie, Nathalie et Audrey qui m'ont tagguée, voici 6 manies, habitudes, tics non importants en vrac me concernant :

1. Je suis accro au chocolat ; il ne se passe pas une seule journée sans que j'en mange.

2. Je suis incapable de ne pas nettoyer au fur et à mesure quand je cuisine, j'ai toujours une éponge à la main !

3. Je n'aime toujours pas le ski mais j'aime toujours les crêpes dégustées aux pieds des pistes !

4. Je suis sans doute trop exigeante.

5. J'adore les livres et magazines de cuisine.

6. J'ai appris à dire non ! (interdiction à certaines de rire en lisant ce dernier point, hein ?!)

Et comme je n'ai absolument pas suivi le déroulement de ce jeu, je passe la main à qui le veut !

06 février 2008

Concours Gervais par Sophie

Avant tout, je tiens à m'excuser de ne pas être plus présente ces temps-ci sur mon blog. Ce ne sont pas les bonnes recettes qui fleurissent dans ma cuisine qui manquent pourtant ! C'est simplement que je n'ai plus d'ordinateur, le mien (qui n'avait même pas deux ans, grrr...) a décidé de rendre l'âme. J'attends  désespérément un remplaçant qui ne devrait plus tarder à intégrer la maison.

Je passe donc juste en vitesse pour vous signaler le lancement d'un concours par Gervais avec à la clé un week-end dans la maison de Sophie Dudemaine ou l'un de ses livres. Suivez ce lien pour plus d'informations.
Au passage, si vous aimez mes astuces, n'hésitez pas à laisser un petit vote en ma faveur, hein ?! Mes vidéos sont réalisées sous le pseudo MELI.

A très bientôt j'espère pour des recettes gourmandes !

07 décembre 2007

Un petit parfum de violette...

C'est une nouvelle fois Noël avant l'heure !
Vous ne pouvez pas imaginer le plaisir que j'ai eu en ouvrant le colis que le facteur a déposé dans ma boite aux lettres ce matin !
Il faut quand même que je vous explique la petite histoire.
Il y a quelques jours de cela, j'ai reçu un email de Marianne, une lectrice de mon blog (qui n'a cependant pas de blog), qui était à la recherche de pralines pour réaliser la fameuse brioche imitation "praluline". Habitant à proximité de Toulouse, elle me proposait de m'envoyer des pétales de violettes critallisées en échange de pralines. Toujours prête à faire plaisir, je me suis empressée de lui confectionner un petit colis avec quelques bricoles en plus. Mais je ne m'attendais pas à être si gâtée à mon tour, j'en suis même gênée ! Je suis en possession d'une mine de produits à base de violette dont le parfum s'est largement répandue dans la maison ! Du sucre coloré et aromatisé, de l'arôme culinaire, du miel d'accacia, de la liqueur, de la fondue au chocolat aromatisée, des sucettes, des sucres d'orge, des cachous, des idées recettes...Non, non, vous ne rêvez pas ! J'ai tout ça à ma portée ! Euh...il y avait (noter bien l'utilisation de l'imparfait, c'est important !) également de petits chocolats qui ont été ravis d'accompagner mon cappuccino !
En conclusion, je ne suis pas sûre que seuls mes remerciements suffisent face à un tel cadeau Marianne. Je vais essayer d'être à la hauteur de tous ces fabuleux produits en les utilisant au mieux ! Merci, merci et merci encore !

Je profite de l'évocation de Noël pour faire ma petite liste au cas où des petits lutins passeraient par là...Je ne voudrais pas qu'ils se cassent trop la tête en cherchant des idées alors j'ai décidé de les aider ! Donc, si dans la hotte de Monsieur le Père Noël il y a assez de place, j'aimerais bien qu'il y glisse :

• C'est du gâteau ! de Christophe Michalak (ici)

• Confidences sucrées de Julie Andrieu et Pierre Hermé (là)

• La râpe Microplane (c'est par là que ça se passe !)

• Des accessoires pour mon Kiki (nom amoureusement attribuée à mon robot Kitchenaid !)

• Un abonnement au magazine Elle à table ou Saveur...ou les deux hein !! Je sais, je sais, j'ai déjà Cuisisne et Vins de France grâce à ma momon mais c'est pas une raison ! J'aurais pu pousser en demandant le Thuriès mais je ne l'ai pas fait ! (noter quand même histoire de ne pas être à court d'idées!!)

• Une carafe Brita (ne vous jetez pas dessus, je crois qu'elle est déjà emballée quelque part chez mes parents, non maman ? Elle est bien noire, hein ?!)

• Peut-être qu'on va garder l'idée du siphon pour plus tard vue la liste qui s'allonge...

• Allez, on sort de la cuisine : je voudrais bêtement un jeu pour la DS de ma pitchoune (mais non, pas pour elle, pour moi !)...oui mais un truc qui fait devenir intelligent ! Le genre "cerebral machin"...Faut pas oublier de faire travailler ses neurones et c'est juste histoire de prouver que moi aussi je peux dompter ce genre de machine à boutons !

• Une super paire de baskets qui courent vachement vite pour continuer sur ma lancée de la course à pieds !

• Une montre Polar très gentille qui nous annonce fièrement les calories perdues lors de la course à pieds effectuée avec les supers nouvelles chaussures qu'on a du mal à rattraper, et qui bipe si elle sent qu'on est trop fatigué (ou si l'on ne va pas assez vite ! Mais cette fonction-là doit bien se désactiver quelque part !).

Bon, je crois que j'ai fait le tour ! Je dois quand même vous avouer que c'est la première année que je me sens inspirée de la sorte à l'approche de Noël...Je vous assure que je n'ai jamais eu besoin (envie !) de quoi que ce soit les années précédentes ! Et puis, je le répète, c'est juste pour rendre service aux lutins, qu'il n'y ait pas de malentendus !

25 novembre 2007

Le Père Noël a pris de l'avance...

Quoi de plus agréable, à la veille d'un week-end, de recevoir un étrange colis auquel on ne s'attend pas ? Le temps de la surprise passé, je réalise rapidement que ce doit être le colis qui fait suite à mon inscription pour la deuxième édition de Déballe mon blog. Là, je commence à paniquer en réalisant que je ne me suis pas du tout occupée de mon envoi et je me précipite sur mon agenda pour vérifier la date limite...Ouf ! Je suis encore dans les temps ! Je peux alors déballer mon colis l'esprit tranquille. Le nom de l'expéditeur ne me parle pas mais c'est normal car ce n'est pas forcément évident de le recouper avec le nom d'un blog...
Mon Père Noël gourmand est donc Noémie, auteur de ce joli blog. Le bec sucrée que je suis ne pouvait être que ravie car il y avait exclusivement du sucré dans ce colis...
Allez, assez papoter, voilà le contenu :

- du pain d'épices
-des truffes au chocolat
- des pommes de terre en massepain
- de la confiture de lait vanille, tonka
- des mendiants aux fruits secs

Autant de raison pour me motiver et ne pas oublier d'aller faire mon footing du week-end pour compenser les excès !!

Merci à toi Noémie pour toutes ces gentilles attentions et merci à toi Céline pour l'organisation de cet échange qui m'a permis de découvrir un nouveau blog et de régaler mes papilles !

05 octobre 2007

Le blogcolis nouveau est arrivé !

Impossible de ne pas se douter un peu de la provenance de ce colis en observant son contenu !

Vous l'aurez compris, ma généreuse partenaire de blogcolis habite la région remoise et m'a adressé un colis très "girly" sous le signe du célèbre Biscuit Rose !
Merci beaucoup Céline pour toutes ces bonnes choses, je ne manquerai pas d'en faire bon usage !

Pour ma première participation je suis vraiment gâtée surtout que j'ai eu la chance de pouvoir adresser mon propre colis à Mamina qui est une blogueuse que j'apprécie beaucoup ! Quant à Céline, cet échange m'a permis de faire la connaissance de son blog fortement gourmand !

Merci à Clairechen et Flo pour leur organisation !