25 août 2011

Mole poblano

Voici une recette proposée par Jean-Michel Cohen que je tenais absolument à partager avec vous car c'est un pur moment de régal pour les papilles !   Si vous aimez les plats typiques du Mexique, vous allez adorer cette recette !    A tester absolument !   Ingrédients pour 1 personne :   150 g d'escalope de poulet  1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 1/2 oignon 1/2 gousse d'ail  200 g de tomates pelées au jus 15 g de raisins secs  8 g de poudre... [Lire la suite]
Posté par Meli cuisine à 09:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

07 mars 2011

Boeuf à l'ananas

  Je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager mon coup de coeur pour le plat dégusté dimanche midi sur notre terrasse ensoleillée... Que du bonheur !Vous pouvez retrouver cette recette sur Marmiton. Ingrédients : - 750 gr de paleron - 1/2 litre de bouillon de boeuf - 1 poivron rouge - 1 oignon  - 6 cuillères à soupe de sauce tomate  - 1 boite d'ananas en rondelles (ou ananas frais bien sûr, l'équivalent de 250g ) -  Sel poivre   Réalisation :   Faire revenir le paleron coupé en gros... [Lire la suite]
Posté par Meli cuisine à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
28 février 2011

Orange givrée

Après les douceurs peu raisonnables du week-end pour la ligne, voici un petit dessert très simple et rapide à réaliser pour déculpabiliser des excès précédents tout en gardant le plaisir de partager de bons moments autour d'une table. Ingrédients : (pour 1 pers) - 1 orange- 50 g de fromage blanc à la vanille (à 0% si vous souhaitez faire vraiment light)- 2càc de sucre ou d'édulcorant (si vous choisissez du fromage blanc nature ; avec le fromage blanc à la vanille, je n'ai pas trouvé nécessaire d'en mettre et c'était très bon). ... [Lire la suite]
Posté par Meli cuisine à 14:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
22 février 2011

Pomme Meringuée

A défaut d'en avoir à travers mes fenêtres au quotidien, je mets du soleil dans mes recettes dans l'espoir que la grisaille fasse place au beau temps rapidement !  Un joli dessert à déguster sans culpabiliser. Il est issu de l'ouvrage de Jean-Michel Cohen Objectif minceur, Mon programme semaine après semaine.    Ingrédients : 1 pomme 1/2 blanc d'oeuf 1 càc d'édulcorant en poudre Pour aromatiser : vanille, cannelle, citron...   Réalisation : Faire une compote avec la pomme, l'arôme choisi et un... [Lire la suite]
Posté par Meli cuisine à 09:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]