22 septembre 2009

Soirée sous le signe de l'apprentissage...

Avec un peu de retard, un grand merci à Laure et Thibault, les "chefs" de cette soirée grâce auxquels j'ai enfin pu oser me lancer dans la réalisation de makis ! Un excellent souvenir estival ! Maintenant, "il n'y a plus qu'à..." comme on dit ! A très vite pour mes propres réalisations...
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04 août 2009

Makis saumon concombre

Dans la série "tests" prévus pendant mes vacances, il y avait les makis. Avec une certaine exigence car ayant goûté ceux de chez Matsuri à Paris, forcément la barre était déjà élevée !Je ne suis pas déçue du résultat et je compte bien varier les garnitures et ne pas m'arrêter en si bon chemin. Ingrédients : (pour 2 rouleaux, soit une douzaine de pièces) 80 g de riz japonais cru 2 feuilles de nori Batonnets de concombre (3 à 5mm d'épaisseur), de préférence de la même longueur que la feuille de nori ... [Lire la suite]
Posté par Meli cuisine à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]