11 juin 2006

Terrine de courgettes à la menthe fraîche

Voici une petite recette qui sent bon l'été...Ne vous privez pas de la faire et la refaire, c'est un vrai délice. Délicatement parfumé à la menthe, elle plaira sans aucun doute à vos invités. Ingrédients : 5 courgettes 3 gousses d'ail 3 oeufs 50 g de farine 125 g de comté 30 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 c à s d'huile d'olive Menthe cisellé (quantité à déterminer en fonction du goût de chacun) Beurre Sel, poivre Réalisation : Préchauffer le four th. 6-7 (200°C).Couper les... [Lire la suite]
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09 juin 2006

Clin d'oeil !

Je ne comptais pas rester sur mon échec de vendredi dernier ! Il fallait quand même que je fasse honneur à cette fabuleuse recette de cookies qui donne un résultat incroyablement bon. Comme quoi, lorsqu'on respecte les quantités d'ingrédients...Aujourd'hui, au moins, les enfants auront un goûter réussi !Merci Thalie pour ton petit message compréhensif !! Pour 24 cookies environ : 3/4 cup de beurre doux (170g)1 cup de sucre brun1/4 cup de sucre blanc1 oeuf2 cc de vanille liquide2 cups de farine2 cc de maïzena (fécule de... [Lire la suite]
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07 juin 2006

Bayaldi d'aubergine à la polenta et à la mozzarella

Voici une recette tirée du CARNET DE RECETTES N°2 édité par le magazine Maisons Côté Sud. J'ai été séduite par les couleurs de cette réalisation et il ne m'en fallait pas moins pour que je me lance !Le résultat a été à la hauteur de mes espérances : une entrée raffinée et élégante au bon goût de ma chère région du sud...Laissez-vous tenter ! Ingrédients : (6 personnes) - 3 aubergines (compter 6 tranches épaisses par aubergine)- 3 tomates - 150 g de polenta- 750 cl de lait - une noix de beurre- 3 boules de... [Lire la suite]
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06 juin 2006

A ne pas rater !

Si comme moi vous êtes fan de la cuisine méridionale, alors n'hésitez pas à vous procurer le tout dernier ouvrage du magazine Maisons COTE SUD : CARNET DE RECETTE N°3, disponible en kiosque actuellement, qui répertorie 120 recettes toutes aussi appétissantes les unes que les autres. Un régal pour les yeux et pour les papilles... Bien évidemment, lecture et cuisine ne font pas forcément la paire...donc pas de recettes aujourd'hui ! Bonne après-midi !
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03 juin 2006

Devinette

Aujourd'hui, je vous propose un petit jeu. Voici une photo :De quoi s'agit-il donc ?Indices : - Premier indice : J'aurais dû apparaître dans la rubrique "Douceurs sucrées".Une petite idée ? - Second indice : mes ingrédients sont : du beurre, de la farine, du sucre (roux et blanc), du bicarbonate de soude, de la maizena, un oeuf.Là, je vois les connaisseuses qui commencent à comprendre et les cheveux de Céline se dresser droits sur la tête... - Dernier indice : ça aurait dû être le goûter des enfants hier en rentrant de... [Lire la suite]
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02 juin 2006

Escalivade

Voilà une entrée toute simple à réaliser qui fleure bon la Provence...Toute en couleur, elle est généralement très appréciée...Je tiens la recette de ma grand-mère qui, bien évidemment, continue à la faire bien mieux que moi ! Ne me demandez pas pourquoi avec les mêmes ingrédients, la même marche à suivre, on arrive à des goûts différents...J'imagine que vous avez connu ça, à un moment ou un autre, vous aussi ! Ingrédients : 1 aubergine 1 poivron rouge 1 gros oignon 2 grosses tomates mûres 1 verre d'eau ... [Lire la suite]
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01 juin 2006

Ratatouille

Aujourd'hui c'est un clin d'oeil à Lorette (http://alatabledel.canalblog.com/) que je souhaite faire. J'ai la chance d'avoir des enfants qui apprécient  de manger des légumes alors forcément quand j'ai vu une recette à leur attention, je n'ai pas hésité, surtout venant de Lorette ! Bien sûr, la ratatouille est un plat qui orne souvent notre table mais je n'avais jamais pris la peine de la réaliser aussi minutieusement que Lorette. J'avais plutôt l'habitude de mettre tous les ingrédients dans une sauteuse, de couvrir et de... [Lire la suite]
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31 mai 2006

Nougat glacé

Petite entorse à mon premier message : aujourd'hui, exceptionnellement et contrairement à ce que j'avais dit précédemment, la recette que je vais proposer n'a aucun lien avec mes "blogueuses" préférées ! Elle a une petite histoire particulière et elle est dédiée à mon amie Karine que je tiens à féliciter pour son  admissibilité au concours de professeur des écoles...je profite de cette occasion pour faire un clin d'oeil également à Nilou, Géraldine, Véronique et Nadia et pour envoyer une grosse pensée de réconfort à... [Lire la suite]
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30 mai 2006

Muffins aux pépites de chocolat

Vous le découvrirez au fil de mes publications, j'ai une attirance prononcée pour le sucré. C'est donc tout naturellement que la première recette que je vous propose est celle des muffins aux pépites de chocolat. Mais attention... il ne s'agit pas de n'importe quelle recette mais bel et bien de celle de Pascale du blog C'est moi qui l'ai fait !, auteure du célèbre petit livre Cookies, muffins & Co. Par contre, j'ai la fâcheuse manie de modifier systématiquement chaque recette...J'espère que Pascale ne m'en tiendra pas rigueur mais... [Lire la suite]
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30 mai 2006

Naissance de mon petit troisième...

Voilà mon cadeau d'anniversaire : un blog tout neuf, rien que pour moi (quoi ? vous ne songiez pas à un troisième bébé quand même ???) ... ce qui signifie du temps rien que pour moi !! Mais aussi la possibilité de partager ma passion pour la cuisine et tout ce qui s'y rapporte. Je tenais à l'occasion de ce premier message à remercier les auteurs des blogs cités ci-contre dans mes favoris... c'est grâce à ces derniers (je devrais d'ailleurs dire "ces dernières" car ce sont toutes des femmes !) que j'ai finalement décidé... [Lire la suite]
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