07 février 2009

Cheese Naans

Et oui, j'ai moi aussi succombé à ces petits pains gourmands qui ne pouvaient que plaire aux enfants ! A force de les voir sur différents blogs, j'ai craqué et je me suis lancée. Un grand merci à Dominique grâce à qui j'ai pu me laisser aller à mes envies malgré mon yahourt manquant ! Ah... Si les copines n'existaient pas...La recette vient du blog de Manue. A défaut de Map (grrrr...), j'ai une nouvelle fois fait travailler mon thermomix ! J'aurais pu faire appel à mon kitchenaid quand même, j'ai peur qu'il finisse par être... [Lire la suite]
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06 février 2009

Pâtisson farci

Difficile de faire apprécier ce genre de légumes aux enfants toujours très méfiants quand il s'agit de nouveautés à la maison ! Et quand on en a en stock important à la maison grâce aux paniers estivaux de l'Amap, il faut ruser ! Donc pour assurer un peu mes arrières, j'ai choisi une recette originale dans la présentation et classique au goût ! Elle est issue du magazine Saveurs de Novembre 2007. Ingrédients : 1 beau pâtisson 200 g de veau hâché 200 g de boeuf hâché (dans la recette originale, il s'agissait de... [Lire la suite]
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05 février 2009

Baguettes Thermomix

Je vous l'avais dit...Je suis dans une période "boulange" frustrée ! Aujourd'hui donc, les baguettes réalisées avec mon thermomix sont à l'honneur ! Le résultat visuel n'est pas encore celui attendu mais le principal est bien le goût, non ? Et de ce côté-là, aucune remarque négative ! Avec un peu de persévérance, j'arriverai à avoir des baguettes dignes de mon boulanger ! Ingrédients : (pour 3 baguettes, moi j'en ai fait 4 plus petites) 300 g d'eau 25 g de levure boulangère fraîche 500 g de farine type 55... [Lire la suite]
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04 février 2009

Brioche fleur Thermomix

Quoi de pire pour une blogueuse culinaire qu'un appareil ménager qui tombe en panne ? J'ai beau chercher, je ne vois vraiment pas...Vous l'aurez compris, j'ai perdu l'une de mes aides précieuses : ma machine à pain. Bon, pas trop de regrets car je ne la trouvais pas top (Moulinex homebread XXL) mais quand même, elle me rendait bien service ! Et bien évidemment pile au moment où j'ai une folle envie de brioche bien sûr ! Du coup, je fais travailler mon thermomix pour la pâte et mes petites mains pour le façonnage ! Et voilà le... [Lire la suite]
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27 novembre 2008

Pierre Hermé à Montpellier...Avis aux amateurs !

Pierre HERMÉ : Samedi 6 décembre 2008 De 15h30 à 17h30 : Pierre Hermé rencontre les amoureux du “Macaron” et dédicace son livre autour de quelques gourmandises à déguster. Libraire SaurampsEntrée libre Le livre Pour la première fois, sont rassemblées dans cet ouvrage, toutes les recettes de macaron du célèbre pâtissier français Pierre Hermé : 57 recettes détaillées précédées d’un pas-à-pas reprenant toutes les étapes et les gestes de la fabrication. Les Classiques : “Aux parfums classiques de toujours, se sont ajoutés... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Lasagnes vertes

Pas toujours facile d'arriver à concilier certains légumes avec les goûts de chaque membre de la famille. En règle générale, je finis toujours par élaborer une sauce qui masque le goût-même des légumes en question. Mais en ce moment, sans doute influencer par la "lasagne mania" de l'une de mes amies, j'ai eu envie de décliner un bouquet de brocolis et quelques feuilles d'épinards qui se morfondaient dans mon bac à légumes en lasagnes forcément vertes ! Agrémenté de saumon frais pour en faire un plat équilibré, le... [Lire la suite]
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09 octobre 2008

Shortbread

Le temps passe et les recettes sur mon blog se sont faites rares. Il y a des périodes où rien n'est particulièrement simple et pendant lesquelles la vie vous réserve des surprises dont vous vous passeriez aisément. Mais le temps fait son travail et permet d'aller de l'avant coûte que coûte. Vous l'aurez compris, mon silence de ces derniers mois est le fruit d'évènements qui ne m'ont pas permis d'être suffisamment disponible pour alimenter mon blog de recettes. La cuisine quotidienne s'est faite plus simple et finalement la... [Lire la suite]
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11 août 2008

Sous le soleil...

Quoi de mieux qu'un grand et beau soleil, un petit air de mer et des blogueuses ravies de se rencontrer pour commencer les vacances ? Allez, un petit flash back de quelques heures pour vous faire regretter de ne pas avoir eu la chance de partager un bon moment de gourmandises et de sympathie avec nous !Tout commence donc en ce dimanche 10 août avec l'heure du rendez-vous du pique-nique : il est 11 heures comme convenu, et nous voilà, ma petite famille et moi, en train de chercher désespérément les trétaux annoncés par Lavande.... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Idées apéritives classiques

Chouette, un apéritif à préparer ! L'occasion incontournable de mettre à profit mon dernier cadeau en date. La composition est classique, néanmoins je me suis aperçue que je n'avais jamais eu l'occasion de répertorier ces recettes? C'est donc chose faite ! Tapenade noire : Disposer dans le bol d'un mixeur : 150 g d'olives noires de qualité 1 càc de capres 3 filets d'anchois 1 càc de poudre d'amandes 1 càc d'huile d'olive Mixer le tout jusqu'à la consistance voulue.Réserver au frais jusqu'au moment de... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

Merci !

Un dîner sympa, une agréable soirée partagée entre copains, le temps qui passe et qui ne nous laisse finalement pas la possibilité de faire le tour de toutes les papotes du moment...Qu'à cela ne tienne ! L'été n'est pas fini et les repas sur la terrasse non plus (pas de barbecue la prochaine fois cependant, hein ?!!!). Par contre, je pense que nous n'avons pas tous la même interprétation de l'expression "arriver les mains vides" ! Bon, je l'avoue, je suis quand même super contente (gênée tout de même) d'avoir en ma... [Lire la suite]
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