21 octobre 2006
Sauté de porc au miel
Une manière bien sympathique d'accomoder l'échine de porc !
A la maison, cette recette a eu du succès même auprès des enfants qui ont apprécié le petit goût sucré / salé.
Ingrédients : (pour 4 pers)
1 kg d'échine de porc en cubes
100 g de petits lardons
1 oignon
1 càs de farine
1 càs d'huile
2 càs de miel
1 verre de vin rouge
1 verre d'eau
sel, poivre
Réalisation : (dans un autocuiseur)
Eplucher et hacher l'oignon.
Dans la cocotte, faire colorer dans l'huile chaude les cubes de viande et les saupoudrer de farine. Ajouter les lardons, les oignons et les laisser revenir. Assaisonner et ajouter le miel.Verser le vin et l'eau. Fermer la cocotte et laisser cuire 15 à 20 mn.
Servir accompagné d'un riz parfumé.
