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Carnet gourmand
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7 janvier 2010

Wok pour lendemain de fête...

Wok pour lendemain de fête...
Rien de bien original pour ce wok à base de poulet mais c'est un plat que j'affectionne car il est toujours autant savoureux. Accompagnée de nouilles chinoises sautées, que du bonheur pour les enfants qui en redemandent ! Ingrédients : (pour 4 pers) 4...
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6 février 2009

Pâtisson farci

Pâtisson farci
Difficile de faire apprécier ce genre de légumes aux enfants toujours très méfiants quand il s'agit de nouveautés à la maison ! Et quand on en a en stock important à la maison grâce aux paniers estivaux de l'Amap, il faut ruser ! Donc pour assurer un...
8 novembre 2008

Lasagnes vertes

Lasagnes vertes
Pas toujours facile d'arriver à concilier certains légumes avec les goûts de chaque membre de la famille. En règle générale, je finis toujours par élaborer une sauce qui masque le goût-même des légumes en question. Mais en ce moment, sans doute influencer...
8 juillet 2008

Timbales de riz et légumes à l'orientale

Timbales de riz et légumes à l'orientale
La cuisine, c'est chouette ! Même avec des ingrédients simples, on peut s'amuser à faire des présentations qui permettent une dégustation finalement différente. Hier soir, les enfants ayant déserté la maison pour aller dormir chez des copains (après un...
7 septembre 2007

Timbales d'aubergines confites

Timbales d'aubergines confites
A l'origine de ce plat, une simple envie : celle de faire une présentation sympa avec des lamelles de courgettes et la nécessité d'utiliser les quelques aubergines perdues au fond de mon réfrigérateur. Ni une ni deux, me voilà dans ma cuisine pour ce...
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6 septembre 2007

"Bouillaka"

"Bouillaka"
Non, non...Pas la peine de faire marcher vos méninges. Je vous confirme bel et bien que ce nom n'existe absolument pas. Il est sorti tout droit de l'imagination de mes enfants en découvrant ce plat sur la table. C'est d'ailleurs exclusivement pour eux,...
17 avril 2007

Crozets aux asperges rôties

Crozets aux asperges rôties
L'idée de base de cette recette est celle de Nathalie. Je voulais absolument tester ses asperges rôties aux cabécous. Bien évidemment, pas de cabécous sous la main, j'opte donc pour des rocamadours en suivant ses conseils. M'arrêter là aurait été trop...
16 mars 2007

Curry de porc

Curry de porc
La recette originale prévoyait une préparation avec des blancs de poulet...Oui mais voilà, moi j'avais un filet mignon qui attendait sagement dans le réfrigérateur. Etant donnés les ingrédients, je me doutais bien que cette modification n'altérerait pas...
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