24 mars 2010

Pains au lait chocolatés

Enfin un mercredi où j'ai décidé de rester tranquillement à la maison sans courir à droite et à gauche pour les uns et les autres... Un petit break bien agréable. Pour fêter ça, j'ai préparé de petits pains au lait pour le goûter pour régaler les petites (et grandes !) bouches gourmandes !! Miam ! Ingrédients : 500 g de farine Préparation pour brioche avec levure incorporée (Mon Fournil) 250 g de lait 1 oeuf 50 g à 100 g de beurre en morceaux 24 barres chocolat Réalisation : Préparer la pâte à la Map. A la fin du... [Lire la suite]
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04 février 2009

Brioche fleur Thermomix

Quoi de pire pour une blogueuse culinaire qu'un appareil ménager qui tombe en panne ? J'ai beau chercher, je ne vois vraiment pas...Vous l'aurez compris, j'ai perdu l'une de mes aides précieuses : ma machine à pain. Bon, pas trop de regrets car je ne la trouvais pas top (Moulinex homebread XXL) mais quand même, elle me rendait bien service ! Et bien évidemment pile au moment où j'ai une folle envie de brioche bien sûr ! Du coup, je fais travailler mon thermomix pour la pâte et mes petites mains pour le façonnage ! Et voilà le... [Lire la suite]
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18 août 2007

Pains au chocolat pour matinée de vacances...

Les vacances ont pointé le bout de leur nez voilà déjà 2 semaines...Mon blog a donc tout naturellement suivi le mouvement de farniente et ma cuisine est rentrée dans sa période estivale laissant place à une nouvelle cuisinière : Mais, vous savez, tout comme moi, qu'il est difficile de ne pas y faire un tour de temps à autre...Surtout quand on continue à regarder vos divers blogs ! Ce matin, j'ai donc enfourné (enfin, mon autre apprenti cuisinier, comprendre mon cher et tendre, car il était un peu tôt !) les pains au... [Lire la suite]
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20 octobre 2006

Ma première pâte feuilletée

Et oui, tout arrive ! J'ai enfin eu la chance de faire ma première pâte feuilletée en compagnie de ma voisine Brigitte comme coach. J'en profite d'ailleurs pour la remercier car, sans elle, je n'aurais sans doute jamais franchi ce pas toute seule. Je me faisais, en effet, une montagne de la réalisation de la pâte feuilletée mais franchement c'est très basique et très agréable à réaliser. Bref, c'est comme beaucoup de choses en cuisine : une fois que l'on goûte à la vraie pâte, on a  du mal à s'en passer et à faire marche... [Lire la suite]
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15 septembre 2006

Brioche tressée

Tout spécialement pour Karine qui se plaint de ne plus voir de choses "intéressantes" depuis que j'ai rencontré Madame WW.Cette brioche a été réalisée avec la Farine pour pain au lait ou pain brioché de Francine. Je me suis simplement contentée de suivre les instructions au dos du paquet pour la base. En ce qui concerne le tressage, il suffit de diviser le paton en trois parts égales, de façonner des boudins et de les tresser entre eux. La machine à pain n'est pas indispensable pour confectionner de bonnes brioches, la... [Lire la suite]
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12 août 2006

Petits pains au lait...cherche sa réalisatrice initiale !

Voilà les petits pains au lait qui sortent juste du four à temps pour le goûter de la petite famille...Malheureusement, j'ai égaré le lien qui m'indique le nom de la blogueuse chez qui j'ai noté cette recette. Elle est parue cette semaine sur Blog appétit mais c'est malheureusement le seul indice qui soit en ma posséssion pour faire avancer mon enquête ! Alors si quelqu'un peut m'aider, cela me permettra d'ajouter un lien vers son blog.En tout cas, pour les avoir goûté chauds, je peux vous assurer que les petits vont se régaler... [Lire la suite]
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18 juin 2006

Brioche aux pralines roses

Le Saint Genix...Ah...! Cette brioche qui sent bon mon enfance ! J'en rêve ! Mais ici, entre Sète et Montpellier, ce n'est pas chose facile d'en trouver (pour ne pas dire mission impossible !). Bref...C'était une douceur à laquelle j'avais décidé de me résigner jusqu'au jour où ma mère m'a apporté une Praluline et là les bons vieux souvenirs enfouis au fond de ma mémoire n'ont pas résisté au  plaisir de refaire surface ! Alors c'était décidé ! La brioche ne voulait pas venir à moi, c'était donc moi qui allait venir à elle !... [Lire la suite]
Posté par Meli cuisine à 15:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]