Carnet gourmand

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Sablés à la crème de marrons, confit de courge butternut

Pour la petite histoire, la courge, qui fait partie de la famille des cucurbitacées, n'est pas un terme dévalorisant dans toutes les contrées. Si chez nous, se faire traiter de "courge" est peu flatteur, il est amusant de constater que ce ce terme revêt...

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22 septembre 2009

Soirée sous le signe de l'apprentissage...

Avec un peu de retard, un grand merci à Laure et Thibault, les "chefs" de cette soirée grâce auxquels j'ai enfin pu oser me lancer dans la réalisation de makis ! Un excellent souvenir estival ! Maintenant, "il n'y a plus qu'à..." comme on dit ! A très...

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21 septembre 2009

Biscuits tendres aux pépites de chocolat

C'est ainsi que Martha Stewart désigne ces petites douceurs chocolatées. Cela fait déjà un moment que je suis en possession de cette bible et que je n'en parle pas sur mon blog. Et pourtant ! S'il y a bien un livre que tous les amoureux de petits biscuits...

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20 août 2009

Mousse au chocolat

La mousse au chocolat, j'adore ! Mais aussi étrange que cela puisse paraître, je n'en fais, pour ainsi dire, jamais. Lors de notre séjour en famille dans la Drôme, elle a fait l'objet de l'un de nos desserts. Quand Françoise, une mamy pourtant pas très...

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18 août 2009

Fougasse d'Aigues-Morte

Me voilà de retour d'une semaine de vacances en famille...L'occasion de profiter de ceux que l'on n'a pas assez le temps de voir le reste de l'année, de se prélasser et d'être accueillis généreusement par les grands-parents. Une agréable bouffée d'oxygène...

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5 août 2009

Ça va chanter dans les cuisines du sud...

Partage, bonne humeur, amitié pourraient-être les maîtres mots qui caractérisent nos rencontres entre blogueuses depuis l'été dernier autour d'un pique-nique annuel. Poussée par l'envie de ne pas attendre une année entière pour nous retrouver et échanger...

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4 août 2009

Makis saumon concombre

Dans la série "tests" prévus pendant mes vacances, il y avait les makis. Avec une certaine exigence car ayant goûté ceux de chez Matsuri à Paris, forcément la barre était déjà élevée !Je ne suis pas déçue du résultat et je compte bien varier les garnitures...

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3 août 2009

Glace au speculoos

J'avais un reste de pot de crème de speculoos dont la date de consommation expirait au mois d'août, il m'a donc fallu trouver qu'en faire. Pas difficile d'avoir des idées en cette saison...surtout des idées qui rafraîchissent ! Et puis cela me donnait...

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2 août 2009

Cookie géant au four solaire

Bon, je vais vous épargner la recette de ce cookie car la cuisinière du moment a oublié l'ajout de la farine et le résultat est forcément...mitigé ! Je tairai le nom de la coupable pour ne pas la gêner, hein Alizée ? (oups...!!).Mais je voulais quand...

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1 août 2009

Sablés au gingembre confit et sablés aux deux chocolats

Vacances, j'oublie tout, rien à faire du tout...Sauf le chemin de ma cuisine pour m'adonner à ma passion laissée de côté, la faute à des journées pas assez longues pour tout concilier ! Mais pendant les 4 semaines à venir, je compte bien me rattraper...

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