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Gourmandises à l'huile de pistache

Même si je ne suis pas présente aussi souvent que je le voudrais sur mon blog faute de temps, je continue à prendre plaisir à parcourir les vôtres au quotidien. C'est ainsi que j'ai participé à un petit concours sur le blog d'Audrey qui m'a permis de...

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22 février 2011

Pomme Meringuée

A défaut d'en avoir à travers mes fenêtres au quotidien, je mets du soleil dans mes recettes dans l'espoir que la grisaille fasse place au beau temps rapidement ! Un joli dessert à déguster sans culpabiliser. Il est issu de l'ouvrage de Jean-Michel Cohen...

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1 mars 2010

Madeleines de Commercy

En cette journée de rentrée pour tout le monde à la maison, après de bonnes vacances au grand air, il fallait impérativement une douceur pour remonter le moral des troupes ! Rien de tel que mon nouveau moule à madeleines Demarle pour satisfaire nos papilles...

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6 juillet 2010

Petits flans au surimi et aux courgettes

Dans le cadre du concours Régilait, j'ai eu envie de tester de petits flans de légumes que je réalise avec de la crème fraîche habituellement. Pour être honnête, je ne me sers de lait en poudre que pour la réalisation de mes yahourts. J'ai donc fait ce...

Posté par Meli cuisine à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2012

Le Jeudi, c'est Thermomix !

En ce jeudi, j'ai une grande nouvelle pour celles et ceux qui possèdent le super robot ménager Thermomix !J'inaugure en effet le début d'une longue série de recettes avec cet appareil. Vous aurez donc le plaisir de me retrouver chaque jeudi sur mon blog...

Posté par Meli cuisine à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2011

Mole poblano

Voici une recette proposée par Jean - Michel Cohen que je tenais absolument à partager avec vous car c'est un pur moment de régal pour les papilles ! Si vous aimez les plats typiques du Mexique, vous allez adorer cette recette ! A tester absolument !...

Posté par Meli cuisine à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2011

Brochettes de magret, sauce prune

On reste dans l'idée de recettes estivales tant que la météo continue à nous gâter ! Le sucré-salé, celles et ceux qui me connaissent le savent, c'est mon péché mignon donc là je suis ravie ! La recette est issue du magazine Cuisine et Vins de France...

Posté par Meli cuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2011

Caviar de courgettes

Envie d'une idée apéritive saine et rafraîchissante ? Alors, cette recette est faite pour vous ! Idéale pour une petite présentation sympa en verrines, servie avec des toasts de pain grillés frottés d'ail, un vrai régal à déguster sans culpabiliser !...

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6 avril 2011

Entremet Poires / Chocolat

Voici le dessert que mon grand m'avait "commandé" pour son repas d'anniversaire en famille. Il le voulait à base de mousse de poires et de mousse au chocolat. J'ai passé quelques jours à chercher les recettes de mousses qui me convenaient le mieux et...

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27 mars 2011

Sensation

Juste l'envie de partager avec vous une belle découverte en ce week-end gourmand. Grâce à Jocelyne, j'ai eu le plaisir de découvrir un chef bien sympathique et son équipe très accueillante pour un cours de cuisine dont le thème était Desserts à l'assiette....

Posté par Meli cuisine à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 février 2011

Orange givrée

Après les douceurs peu raisonnables du week-end pour la ligne, voici un petit dessert très simple et rapide à réaliser pour déculpabiliser des excès précédents tout en gardant le plaisir de partager de bons moments autour d'une table. Ingrédients : (pour...

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16 septembre 2006

Feuilleté au chèvre

Allez, on reste dans mes recettes fétiches version WW pour garder le cap et la ligne ! Voici une petite entrée bien sympathique même si elle "coûte" un peu ! Pourquoi ne pas envisager une soupe de légumes en complément pour équilibrer les points du repas...

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6 mars 2010

Croquants de Cordes

Bon la photo n'est pas terrible, je vous l'accorde ! Il faut dire que l'envie de tester cette recette a surgi un soir alors qu'il était suffisamment tard pour être normalement hors de la cuisine... Mais bon, une envie reste une envie avec forcément des...

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25 décembre 2011

Joyeux Noël !

Les années passent et les chefs en cuisine changent... Cette année, c'est Lisa qui nous a concocté le buffet apéritif ainsi que le dessert, une bûche aux marrrons. Recette et photos ne tarderont à pas à suivre. Joyeux Noël à tous ! Profitez bien de la...

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26 septembre 2011

Un tour du monde culinaire pour les 7 - 11 ans !

A partir du mois d'Octobre 2011, Les P'tits Toqués embarqueront pour un tour du monde qui leur permettra de découvrir les spécialités culinaires de nombreux pays. Neuf escales sont programmées, un mercredi par mois de 9 h à 10h30, et deux recettes par...

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18 janvier 2010

Waterzoï de poisson au Thermomix

Depuis que je travaille, mon thermomix est mis à rude épreuve. Dire qu'il me sert quotidiennement serait à peine exagéré. Je ne réfléchis même plus quand j'ai un velouté ou une purée à préparer ! C'est toujours vers lui que je me tourne. Mais là, j'ai...

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4 janvier 2010

Yahourts natures sucrés

En fin d'année, j'ai eu la chance de recevoir, dans le cadre d'un partenariat avec Rue du Commerce, une yahourtière. Fan d'électroménager en général, j'étais comme une gosse quand j'ai reçu le colis par la poste. Ce n'est pas tant le concept en lui-même...

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21 octobre 2009

Tajine d'agneau aux abricots

Il fallait s'y attendre, le froid fait son apparition. Au risque d'en faire sourire quelques uns, les températures ont fortement baissé ces jours-ci nous offrant guère plus de 15 degrés en journée. Ben oui, c'est froid pour notre petit coin ensoleillé...

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29 mars 2011

Macarons à la rose

Et une nouvelle recette de macarons ! J'ai testé celle de Claudia. Les coques sont à mon goût mais par contre j'ai moins apprécié la crème au beurre, trop grasse par rapport à mes ganaches habituelles. Mais restons quand même objectifs, ils étaient très...

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18 août 2009

Fougasse d'Aigues-Morte

Me voilà de retour d'une semaine de vacances en famille...L'occasion de profiter de ceux que l'on n'a pas assez le temps de voir le reste de l'année, de se prélasser et d'être accueillis généreusement par les grands-parents. Une agréable bouffée d'oxygène...

Posté par Meli cuisine à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2011

Muffins à l'orange

Le week-end, c'est détente... On prend son temps, on s'autorise des pauses bien méritées pour recharger les batteries suite à des semaines de plus en plus stressantes...même les semaines de vacances ! C'est à n'y rien comprendre !Alors pour faire honneur...

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25 février 2011

Cookies

Les cookies, tout le monde adore à la maison ! C'est le genre de petits biscuits qui ne trainent pas longtemps à la sortie du four. Sans parler de cette odeur sucrée et chocolatée qui envahit toute la maisonnée... Que du bonheur ! Merci Karine de m'avoir...

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26 octobre 2007

Cake aux aubergines confites, dés de poulet et feta

Il y a des périodes plus ou moins propices pour la publication de recettes sur nos blogs. Vous l'aurez compris, je suis bel et bien dans une période qui ne me permet guère de libérer du temps pour m'occuper de publier régulièrement. Cela ne m'empêche...

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7 novembre 2010

Meringues...bis !

Me revoilà donc avec un nouveau test de meringue. La recette n'a pas changé, c'est la même que celle réalisée ici. A ceci près : l'utilisation de blancs d'oeufs plutôt que de la poudre de blancs d'oeufs. Cette fois-ci, le résultat est convaincant au niveau...

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18 octobre 2010

Week-end gourmand !

Quand on a une voisine comme Lavande, on n'a aucune excuse pour ne pas faire de prouesses en cuisine : toujours là en cas de besoin pour un conseil, aucun ingrédient manquant imaginable grâce à sa boutique... Et pourtant... Et bien oui, et pourtant voilà...

Posté par Meli cuisine à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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