26 octobre 2007
Cake aux aubergines confites, dés de poulet et feta
Il y a des périodes plus ou moins propices pour la publication de recettes sur nos blogs. Vous l'aurez compris, je suis bel et bien dans une période qui ne me permet guère de libérer du temps pour m'occuper de publier régulièrement. Cela ne m'empêche pas de continuer à cuisiner, tester, découvrir des recettes au quotidien surtout avec mes derniers ouvrages culinaires du moment. Il y a bien sûr celui de Nathalie dont j'ai déjà parlé il y a quelques temps mais aussi celui de Mercotte reçu plus récemment et qui a pris place sur ma table de chevet.
Aujourd'hui cependant, pas de sucré mais du salé avec ce cake "fond de frigo" qui a conquis tout le monde. J'ai pris pour base celle du cake salé de Sophie Dudemaine (Les cakes de Sophie).
Ingrédients :
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
8 cl d'huile d'olive
12,5 cl de lait
Restes d'aubergines confites
Restes de poulet détaillés en petits dés
Féta
Réalisation :
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Préparez la base du cake : fouettez les oeufs, la farine et la levure dans un saladier. Incorporez petit à petit l'huile d'olive et le lait préalablement chauffé.
Ajoutez à la base du cake les aubergines, les dés de poulet et de féta.
Versez dans un moule à cake (en sillicone pour moi) et enfournez pendant 45 minutes.
Dégustez tiède ou complètement refroidi en apéritif ou en entrée sur un lit de salade verte.
Commentaires
Joli recette!
un très beau cake salé!!il me donne très envie..
Un cake, c'est toujours génial pour écouler les restes, il est super appétissant :)
Ce cake rappelle l'été ! Génial par ces temps froids.
Sans poulet pour moi mais sinon c'est vraiment parfait!
Tout ce que j'aime. Il va falloir que j'essaye cette recette
Un beau cake! Sympa avec l'aubergine...
Bises,
Rosa
J'adhère !!! et je veux goutter ! c'est une vrai petite douceur ce plat ! dit moi !
Bonne idée pour l'apéritif !
Un bon basique de temps en temps ça fait du bien et c'est pratique
et par là ca sent la Grèce avec ses aubergines et sa féta mhummmm ! merci du partage joe
il est superbe!! biiises micky
En ce moment je suis pas mal cake salé alors je prends ta recette... un p'tit cake comme ça, ça ne peux pas faire de mal bien au contraire !
Un cake riche et bien garni comme je les aime!
Je passe juste te faire un ptit bisouille ma Méli...
