Carnet gourmand

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Meringues...bis !

Me revoilà donc avec un nouveau test de meringue. La recette n'a pas changé, c'est la même que celle réalisée ici. A ceci près : l'utilisation de blancs d'oeufs plutôt que de la poudre de blancs d'oeufs. Cette fois-ci, le résultat est convaincant au niveau...

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28 octobre 2010

Nouveau test macarons

On pourrait appeler ça la technique les macarons de fainéante ! Pourquoi ? Tout simplement car j'ai voulu tester ma recette précédente sans passer par l'étape la plus rébarbative à mon goût, celle du tamisage de la poudre d'amandes et du sucre glace !...

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26 octobre 2010

Meringues

Afin de perfectionner l'art du maniement de la poche à douille pour la réalisation de parfaits macarons, j'ai eu envie de faire des meringues. Comme c'est une gourmandise sucrée dont raffole ma pépette, je savais par avance que cela ne nuirait pas à ma...

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18 octobre 2010

Week-end gourmand !

Quand on a une voisine comme Lavande, on n'a aucune excuse pour ne pas faire de prouesses en cuisine : toujours là en cas de besoin pour un conseil, aucun ingrédient manquant imaginable grâce à sa boutique... Et pourtant... Et bien oui, et pourtant voilà...

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9 juillet 2010

Tarte aux carottes et aux raisins blonds

L'été, les tartes aux légumes sont souvent sur notre table. Pas facile de manger chaud avec les tempéraures du moment et donc pas évident non plus de proposer des légumes cuits. Les tartes réconcilient tout le monde avec les impératifs de chacun !J'ai...

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6 juillet 2010

Petits flans au surimi et aux courgettes

Dans le cadre du concours Régilait, j'ai eu envie de tester de petits flans de légumes que je réalise avec de la crème fraîche habituellement. Pour être honnête, je ne me sers de lait en poudre que pour la réalisation de mes yahourts. J'ai donc fait ce...

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29 juin 2010

Pique-nique du grand Sud !

Mieux vaut tard que jamais dit-on, non ? Donc "un petit peu beaucoup" en retard je vous annonce notre très prochaine rencontre entre gourmands dans l'Hérault comme nous avons pris l'habitude de le faire depuis 3 ans maintenant avec les Cigales... Cela...

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25 mars 2010

Baguettes

Ce petit billet est essentiellement destiné à celui qui attend sagement sa commande de moule à baguettes... Courage, les tests vont bientôt pouvoir être de rigueur ! En attendant, voici les baguettes qui nous régalent à la maison ! Ingrédients : 500 g...

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24 mars 2010

Pains au lait chocolatés

Enfin un mercredi où j'ai décidé de rester tranquillement à la maison sans courir à droite et à gauche pour les uns et les autres... Un petit break bien agréable. Pour fêter ça, j'ai préparé de petits pains au lait pour le goûter pour régaler les petites...

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6 mars 2010

Croquants de Cordes

Bon la photo n'est pas terrible, je vous l'accorde ! Il faut dire que l'envie de tester cette recette a surgi un soir alors qu'il était suffisamment tard pour être normalement hors de la cuisine... Mais bon, une envie reste une envie avec forcément des...

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