Carnet gourmand

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Soupe glacée de melon

Pourquoi ne pas profiter de cette pleine saison pour varier la dégustation de ce fruit à la chair orangée si douce, si sucrée et si parfumée ? Vous l'aurez deviné, j'adore le melon ! En entrée, en dessert, peu importe, il est présent au quotidien sur...

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26 juillet 2007

Tarte au camembert

Que faire quand il reste un camembert oublié au fond du frigo et que l'on a ni envie de le manger ni envie de cuisiner...? Une tarte, bien sûr ! Ingrédients : Pâte feuilletée maison de préférence (recette ici) 3 belles tomates 3 càs de tapenade (toujours...

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25 juillet 2007

Chouquette...3 mois

Un petit billet, hors cuisine, pour inaugurer une nouvelle catégorie, toujours hors cuisine (!), du nom de notre nouvelle compagne depuis maintenant 1 mois : Chouquette . Mais attention, celle-ci ne se mange pas même si elle est à croquer !J'ai l'intention...

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23 juillet 2007

Duo de tapenade pour salade estivale

Une simple salade colorée par des poivrons, des tomates, des oignons frais de Lézignan et des amandes effilées légèrement grillées...Rien de bien remarquable et pourtant...Le simple ajout de deux petits ramequins de tapenade, l'un aux olives noires et...

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20 juillet 2007

Coquilles St Jacques à la tapenade, biscuits aux olives

Je suis comme Mamina, j'adore les noix de St Jacques ! Sauf que, contrairement à elle, je n'en consomme pas forcément à la bonne période et je cours chez M. Picard pour assouvir mes envies hors saison ! Cette recette, vous l'aurez peut-être compris, est...

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19 juillet 2007

Petits gâteaux chocolat blanc / framboises

Un petit clin d'oeil à Lavande avec cette recette qui vaut vraiment la peine d'être réalisée ! A défaut de petits carrés comme préconisé par cette dernière, j'ai fait cuire ces douceurs dans de petits moules individuels en papier. Mais rassurez-vous,...

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17 juillet 2007

Aubergines en éventail, crème de chèvre au basilic et tomates confites

Encore une occasion de faire l'apologie du livre de Laurence Salomon qui est vraiment une belle source d'inspiration pour les amateurs de cuisine saine. Ingrédients : (pour 4 pers) Pour les aubergines en éventail : 2 aubergines de taille moyenne 1/2 poivron...

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2 juillet 2007

Terrine de lentilles aux champignons et chèvre frais

Après une période de "grève culinaire" je reviens doucement dans ma cuisine mais j'avoue ne pas trop avoir le temps de m'occuper de mon blog. L'arrivée à la maison de notre Chouquette, les fêtes de fin d'année de l'école et des diverses associations (comprendre...

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