Carnet gourmand

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Pain aux épices

Aujourd'hui, c'est une autre "vraie copine" que je mets à l'honneur ! Pas de jalouse au moins ! Après avoir prêté mon livre préféré du moment en matière de boulange à Dominique, j'ai eu droit à la dégustation d'une excellente tranche de pain aux épices....

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17 avril 2009

Pain cocotte

Sans doute le meilleur pain que j'ai réalisé jusqu'à ce jour ! La recette est issue de l'ouvrage de Cécile et Guillaume (L'atelier Pain) qui est, à mon sens, l'un des meilleurs livres sur le sujet de la boulange et que je ne peux que fortement vous recommander...

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1 juin 2007

Brioche de safre

Une petite envie de douceur avec cette météo qui ne nous gâte guère...Heureusement que la cuisine existe ! Pour la recette, je vous invite à rejoindre Miss Cricri...Une seule petite remarque : j'ai été obligée d'ajouter de la farine en cours de pétrissage...

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7 mars 2007

Marzipan-Buchteln

Et oui Mathilde...Ta buchteln a encore frappé ! Comme beaucoup d'autres blogueuses, je n'ai pas pu résister à cette brioche ! Fourrée au chocolat, c'est un délice ! La prochaine fois, je tente avec la pâte d'amandes pour respecter la recette traditionnelle....

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2 mars 2007

Pain doux de Lolie

Très attirée par la recette de pain à base de fécule de maïs que Laurène a proposée il y a peu sur son blog, je n'ai pas résisté longtemps à la tester. Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cuire un pain au four en déléguant ce travail à ma chère...

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28 février 2007

Pain viennois

Voici une recette que je n'avais jamais testée et qui va devenir un classique de nos petits déjeuners et de nos goûters. Ce pain a vraiment fait l'hunanimité auprès de mes testeurs. Petite précision pour les adeptes de Weight Watchers : vous pouvez le...

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25 février 2007

Pain aux figues et aux noix

Rien de tel pour accompagner une salade ou un morceau de fromage...Le Bleu du Vercors se marie à merveille avec ce pain délicatement parfumé. La farine de châtaigne apporte un goût incomparable. Indiscutablement un de mes pains favoris jusqu'à présent....

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7 février 2007

Kanelbullars

C'est en me promenant ici hier que j'ai eu envie de tester cette recette.Tout comme Manue , j'ai choisi de décliner ces petits pains au chocolat puis à la cannelle pour respecter la recette originale quand même ! Pour ceux à la cannelle, j'ai suivi les...

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6 février 2007

Pain gourmand

Un petit délice qui se laisse manger sans faim ! Ingrédients à mettre dans l'ordre dans la MAP : 180 g d'eau 1 cuill. à thé de sel 300 g de farine Francine Pain de campagne 7 g de levure fraîche Programme 3, pain complet.Au bip, rajouter les noisettes...

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23 décembre 2006

Petit déjeuner vacancier...

Rien de tel que l'odeur d'une brioche toute chaude pour se réveiller en douceur en ce premier jour de vacances...Accompagnée d'un bon lait chaud et de quelques cuillérées de confiture à la cerise "maison", c'est vraiment que du bonheur ! Sans parler des...

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