Articles populaires – Carnet gourmand

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Pain doux de Lolie

Très attirée par la recette de pain à base de fécule de maïs que Laurène a proposée il y a peu sur son blog, je n'ai pas résisté longtemps à la tester. Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait cuire un pain au four en déléguant ce travail à ma chère...

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6 février 2007

Pain gourmand

Un petit délice qui se laisse manger sans faim ! Ingrédients à mettre dans l'ordre dans la MAP : 180 g d'eau 1 cuill. à thé de sel 300 g de farine Francine Pain de campagne 7 g de levure fraîche Programme 3, pain complet.Au bip, rajouter les noisettes...

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13 mars 2007

Roulé aux épinards

Après une période de "relâchement alimentaire" (plus élégant que "gavage" !), il est largement temps de reprendre mes bonnes habitudes équilibrées acquises ces derniers mois. Alors direction mes bons vieux livres de cuisine weight watchers et au boulot...

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18 mars 2007

Cake au jambon et aux olives

Rien de tel pour un petit repas du dimanche, accompagné d'un assortiment de salades...Histoire de ne pas oublier que le Printemps arrive à grand pas !Ce qui me plait particulièrement dans ce cake c'est que sa base est très moelleuse ce qui n'est pas toujours...

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28 mars 2007

Coupe glacée de fraises au sirop

Je cherchais quelle recette j'allais choisir pour mettre à l'honneur le livre gourmand que Gisou m'a offert lors de l'envoi de son colis. Ayant des fraises à écouler, mon choix s'est tout naturellement porté sur ce dessert. Un pur régal ! Gisou, aucune...

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10 janvier 2007

Glace à la vanille et sa papillote de fruits

La voilà ! Ma première glace à la vanille ! Tout comme Audrey, j'ai choisi la recette fournie avec mon Magimix pour ce premier test.Le résultat est très bon, néanmoins je regrette le goût un peu trop prononcé de la crème fleurette. Je vais donc partir...

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5 janvier 2007

Moelleux Choco Praliné

Voilà notre petit dessert de midi...Un bien sympathique moelleux, tout à fait traditionnel, auquel j'ai rajouté une cuillère à soupe de pâte de praliné pour changer un peu ! Un régal ! Ingrédients : 100 g de chocolat (noir ou au lait, en fonction des...

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30 décembre 2006

Glace au chocolat...première !

Et oui ! Le Père Noël a eu la délicate attention de m'apporter une sorbetière pour me récompenser d'avoir été gentille tout au long de l'année...Il s'agit d'une Magimix, celle qui est couleur inox pour être en adéquation avec le reste de la cuisine !...

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20 avril 2007

Destination...

Et oui ! Destination Carcassonne ! Mais pourquoi donc...? Pour visiter la magnifique Cité incontournable ? Non, non, non...Même pas eu le temps...! Les lecteurs perspicaces l'auront bien compris, ça a forcément un rapport avec la cuisine ! Mais un rapport...

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15 décembre 2006

Croissants pour l'apéritif

Une petite variante des simples roulés à la saucisse traditionnellement confectionnés à la maison pour les apéritifs. Aucune différence au niveau du goût, simplement un petit plus au niveau de la présentation sous forme de petits croissants. Et un petit...

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1 mai 2007

Cornets croustillants de tomates à la tapenade

Une présentation originale pour une entrée basique, simple et rapide à réaliser ! Tout ce que j'apprécie ! Pour la réalisation des cornets, vous pouvez aller voir chez Mercotte ou chez Sylvie. Pour la garniture, il suffit de laisser aller son imagination......

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6 décembre 2006

Rochers au chocolat...encore et toujours !

Comme je vous l'avais dit la semaine dernière, j'ai testé à nouveau des rochers au chocolat en variant un peu les plaisirs ! J'ai gardé les proportions de base de la ganache de mes premiers rochers parce que j'en suis tout à fait satisfaite ! J'ai, par...

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1 juin 2007

Brioche de safre

Une petite envie de douceur avec cette météo qui ne nous gâte guère...Heureusement que la cuisine existe ! Pour la recette, je vous invite à rejoindre Miss Cricri...Une seule petite remarque : j'ai été obligée d'ajouter de la farine en cours de pétrissage...

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27 novembre 2006

Etoiles fourrées

Ben voilà...un mois avant Noël, il est temps que je me lance dans divers essais qui se concrétiseront ou non pour les fêtes de fin d'année. J'ai donc ouvert une rubrique qui y sera consacrée afin que les recherches soient simplifiées par la suite.Je commence...

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26 juillet 2007

Tarte au camembert

Que faire quand il reste un camembert oublié au fond du frigo et que l'on a ni envie de le manger ni envie de cuisiner...? Une tarte, bien sûr ! Ingrédients : Pâte feuilletée maison de préférence (recette ici) 3 belles tomates 3 càs de tapenade (toujours...

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2 août 2007

Une leçon de cuisine très...choux !

Un petit clin d'oeil spécial aujourd'hui à Alice pour la remercier du cadeau qu'elle vient de me faire parvenir. Il s'agit de la dernière parution des Editions culinaires pour réussir toutes ses préparations à partir d'une seule et même base : la pâte...

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18 août 2007

Pains au chocolat pour matinée de vacances...

Les vacances ont pointé le bout de leur nez voilà déjà 2 semaines...Mon blog a donc tout naturellement suivi le mouvement de farniente et ma cuisine est rentrée dans sa période estivale laissant place à une nouvelle cuisinière : Mais, vous savez, tout...

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25 février 2007

Pain aux figues et aux noix

Rien de tel pour accompagner une salade ou un morceau de fromage...Le Bleu du Vercors se marie à merveille avec ce pain délicatement parfumé. La farine de châtaigne apporte un goût incomparable. Indiscutablement un de mes pains favoris jusqu'à présent....

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7 septembre 2007

Timbales d'aubergines confites

A l'origine de ce plat, une simple envie : celle de faire une présentation sympa avec des lamelles de courgettes et la nécessité d'utiliser les quelques aubergines perdues au fond de mon réfrigérateur. Ni une ni deux, me voilà dans ma cuisine pour ce...

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23 février 2007

Cannelés

Ce billet a un goût un peu particulier puisqu'il correspond à la publication de ma 100 ème recette...Je le publie avec autant de plaisir et de passion que mon premier même si mes passages sur mon blog ne sont pas aussi réguliers que je le voudrais.C'est...

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27 septembre 2007

Purée de potimarron

Je cherchais une occasion de mettre en valeur les jolies coupelles offertes par Violaine lors de son passage. C'est chose faite avec cette purée de potimarron. Je fais du même coup honneur au légume de la semaine de Lavande que je remercie d'ailleurs...

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25 juillet 2007

Chouquette...3 mois

Un petit billet, hors cuisine, pour inaugurer une nouvelle catégorie, toujours hors cuisine (!), du nom de notre nouvelle compagne depuis maintenant 1 mois : Chouquette . Mais attention, celle-ci ne se mange pas même si elle est à croquer !J'ai l'intention...

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30 septembre 2007

Fondue au chocolat

Horriblement...bon ! Et ce n'est pas parce que je suis une folle de chocolat que je dis ça ! Toute la petite famille a adoré ! Il faut dire que le principe est simple : détailler en rondelles, lamelles, carrés, des fruits, gâteaux et tout ce qui vous...

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10 mars 2007

Yahourt à la violette

C'est en parcourant le blog d'Audrey que j'ai eu envie de modifier ma recette de base de yahourt. Nous en faisons plusieurs fois par semaine mais je n'ai jamais pris le temps de chercher à faire autre chose que de simples yahourts à la vanille. Il faut...

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1 octobre 2007

Un e-book tout rose pour la bonne cause

Le 1er Octobre ne peut laisser les femmes indifférentes. C'est en effet la journée officielle dédiée au cancer du sein. Il y a quelques mois, Requia en soutien au blog de Sophie, décidait de lancer la chaîne de recettes roses. Le résultat aujourd'hui...

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